Essa salada é super fácil de fazer mas fica demais de boa!
O segredo dela é assar a abóbora com um pouco de antecedência, mas também não tem nada de difícil nisso...
INGREDIENTES:
200g de abóbora japonesa
Rúcula
Alface e outras folhas de preferência
Queijo chévre
Lâminas de amêndoas
Sal
Pimenta do reino
Azeite
MODO DE PREPARO:
Espalhe os cubos de abóbora (compre já limpa e cortada) em uma fôrma antiaderente (ou uma forrada com papel manteiga). Tempere com o sal, a pimenta do reino e um fio de azeite. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos (até ficar macia).
Depois que a abóbora esfriar leve à geladeira por pelo menos uma hora.
Na hora de servir coloque as folhas em uma saladeira, a rúcula e a abóbora. Cubra com pedacinhos de queijo chévre e as amêndoas.
Essa salada vai muito bem com tempero à base de shoyu!
OUVINDO Needtobreathe - The Heart NA COZINHA
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